Neue Ausbildungsberufe im Gastgewerbe

Wissenswertes

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Die Ausbildungsberufe im Gastgewerbe wurden modernisiert – das heißt, es gibt einige Neuerungen, die für dich als Azubi spannend sein könnten. Hier ein kurzer Überblick:

Gastronomieberufe

• Fachkraft für Gastronomie (2 Jahre)
Du willst schnell ins Berufsleben einsteigen? Dann ist diese zweijährige Ausbildung perfekt! Du kannst dich auf Restaurantservice oder Systemgastronomie spezialisieren.

• Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (3 Jahre)
Dieser Beruf ersetzt die frühere Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau. Neu dabei: Du lernst nicht nur, Gäste im Restaurant zu betreuen, sondern auch, wie Events professionell organisiert werden.

• Fachmann/-frau für Systemgastronomie (3 Jahre)
Diese Ausbildung gab es schon, aber sie wurde überarbeitet und an die aktuellen Anforderungen der Branche angepasst.

Hotelberufe

• Hotelfachmann/-frau
(3 Jahre)
Dieser Klassiker bleibt bestehen, wurde aber modernisiert. Die Inhalte sind nun aktueller und praxisnäher.
• Kaufmann/-frau für Hotelmanagement (3 Jahre)
Hier dreht sich alles um die betriebswirtschaftliche Seite des Hotelbetriebs. Perfekt für dich, wenn du nicht nur den Gästekontakt liebst, sondern auch im Management durchstarten willst.

Küchenberufe

• Fachkraft Küche (2 Jahre)
Wenn du schnell in die Küchenwelt eintauchen möchtest, ist diese zweijährige Ausbildung ideal für dich.

• Koch/Köchin (3 Jahre)
Dieser Beruf wurde modernisiert und enthält jetzt mehr Themen wie Nachhaltigkeit und moderne Ernährungstrends.

Was ist sonst noch neu?

• Mehr Digitalisierung in allen Berufen
• Nachhaltigkeit spielt eine größere Rolle
• Ernährungstrends wie vegetarische und vegane Küche sind jetzt fester Bestandteil der Ausbildung
• Zusatzqualifikationen: Du kannst dich weiter spezialisieren, zum Beispiel in Bar & Wein oder auf vegane Küche.

Mit diesen Neuerungen passt sich die Ausbildung den aktuellen Entwicklungen an – so bist du bestens für die Zukunft in der Branche vorbereitet!

Geschrieben von: Redaktion / veröffentlicht am: 06.02.2025