Brot- und Brötchenprüfung der Bäckerinnung

Das Geheimnis guten Brotes

Foto: Pixabay Brot und Brötchen gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln. Die Bäckerei-Innung stellt sich am kommenden Mittwoch und Donnerstag der Prüfung der Experten.

Westerland. Im Jahr 2023 kauften private Haushalte in Deutschland etwa 1.616.000 Tonnen Brot. Dies entspricht einem Rückgang von rund zwei Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Trotz des fortschreitenden gesellschaftlichen Wandels, bei dem die traditionellen drei Hauptmahlzeiten am heimischen Tisch zunehmend durch viele kleine Snacks ersetzt werden, bleibt Brot nach wie vor äußerst beliebt bei den Konsumenten.
Die Käuferreichweite für Brot lag bei etwa 97,6 Prozent. Das bedeutet, dass von 1.000 Haushalten in Deutschland 976 im Jahr 2023 mindestens einmal Brot kauften. Dieser Wert ist seit Jahren weitgehend stabil. Die durchschnittliche Einkaufsmenge von Brot pro Käuferhaushalt betrug im Jahr 2023 etwa 40,7 Kilogramm.
Am Dienstag, 27., und Mittwoch, 28. August, findet erneut eine Brotprüfung statt. Dabei stellen sich die heimischen Bäcker dem Urteil der Verbraucher. Interessierte haben von 9 bis 12.30 Uhr in der Nord-Ostsee-Sparkasse, Maybachstraße 2, die Möglichkeit, verschiedene Brotsorten zu vergleichen und vor allem zu probieren.

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Geschrieben von: Nicole Lütke / veröffentlicht am: 21.08.2024